《蔡澜说美食:学会浅尝二字》

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蔡澜先生说:
吃不饱的菜,最妙。
豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是最好状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。

水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。
原则上,应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。

*此商品将由友联书局寄出

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